Je ne sais pas comment tu aimes rouler, mais pour moi, la promesse de manger quelque chose de délicieux quand je m'arrête est une motivation assez forte. Que ce soit parce que je me suis arrêté quelque part pour manger de la nourriture préparée par quelqu'un d'autre ou que j'ai l'intention de préparer un repas moi-même, vous pouvez être sûr que je réfléchis probablement un peu plus au goût de cette nourriture à ce moment-là. Je me gare.
Mais cela peut être quelque peu difficile si vous faites du cross-country et du camping en cours de route.
Je ne suis pas un campeur de motos chevronné, mais Amanda Zito l'est assurément. Si vous êtes intéressé par les aventures en moto et le camping en moto, et que vous assistez à des événements connexes ou que vous aimez simplement regarder les YouTubers de camping en moto, il y a de fortes chances que vous connaissiez déjà sa chaîne, Comme la pie voleoù elle documente depuis plusieurs années ses différentes expériences de camping à moto (parfois avec son frère, mais surtout seule).
Si vous avez regardé ses vidéos, vous savez déjà que l'un des points forts sur lesquels les téléspectateurs demandent fréquemment plus d'informations est sa configuration et ses recettes de cuisine de camp. Zito a donc pris toutes les expériences de vie qu'elle a vécues sur la route, les a combinées avec ses formidables talents d'illustration et de photographie et a écrit un livre de recettes de camping à moto.
Le livre de recettes du camp de moto par Amanda Zito – Faire des tacos
Le livre de recettes du camp de moto par Amanda Zito
Ce n’est pas non plus n’importe quel livre de recettes de camping à moto. Celui-ci s'adresse directement aux campeurs solitaires et stipule également que peu ou pas de préparation à la maison est requise. Pour Zito, il est beaucoup plus facile de multiplier les recettes pour une personne si l'on a besoin de nourrir deux personnes ou plus que de savoir quoi faire avec un demi-pot de crème, car la recette a été écrite pour plus d'une personne. . Comme je l'ai dit, cela a beaucoup de sens.
Les plus de 65 recettes contenues dans Le livre de recettes du camp de moto sont rédigés pour que le voyageur affamé puisse se promener dans n'importe quelle épicerie, grande ou petite, et trouver les ingrédients pour se préparer un repas savoureux. En vous appuyant sur quelques produits de base simples et de longue conservation pour le garde-manger de voyage (des choses comme des herbes et des épices, un peu d'huile de cuisson ou de ghee, et peut-être un peu de farine et de levure chimique selon ce que vous voulez préparer), rassemblez quelques éléments de votre épicerie la plus proche ne devrait pas être trop un défi.
Pas seulement un livre de recettes ; Une ressource culinaire pour un camp de motos
Le livre de recettes du camp de moto par Amanda Zito – Camp Stoves
Mes livres de cuisine préférés couvrent un large éventail de cuisines, de styles et de sujets. Une chose qu'ils ont en commun, cependant, c'est qu'ils ne sont généralement pas seulement une liste de recettes avec de jolies images pour me montrer à quoi pourrait ressembler la nourriture si je l'avais parfaitement éclairée et photographiée. Au lieu de cela, ils ont généralement un petit quelque chose en plus. Il peut s'agir d'une histoire, d'une technique, ou encore d'une répartition d'ingrédients du garde-manger qui pourraient vous être inconnus.
Dans le cas d le livre de recettes du camp de motoil s'agit d'un aperçu rapide et concis de plusieurs aspects importants de la cuisine des camps de motos auxquels vous avez peut-être pensé ou non si vous n'êtes pas expérimenté dans le sujet.
Des avantages et des inconvénients du choix d'un réchaud de camping et pourquoi vous en voudriez un au lieu d'un feu de camp (Spoiler : les feux de camp sont une mauvaise idée la plupart du temps, en dehors de circonstances spécifiques) jusqu'à la façon de nettoyer votre vaisselle au camp. , ce livre est une ressource inestimable pour les campeurs débutants et expérimentés.
Nous devons également parler de ces superbes illustrations
Le livre de recettes du camp de moto par Amanda Zito – Conserver votre nourriture au pays des ours
Le livre de recettes du camp de moto par Amanda Zito – Crêpes à l'avoine
Il y a de superbes photographies dans ce livre, c'est sûr. En tant que personne qui aime suffisamment la nourriture pour être allée à une école de cuisine à une époque, vous ne serez probablement pas surpris que je fasse également partie de ces personnes qui prennent presque toujours des photos de leur nourriture. (Eh bien, si c'est esthétique, au moins.)
Ces photos sont chaleureuses, invitantes et donnent envie de tester les recettes qui les ont réalisées. Mais plus encore ; Les illustrations de Zito sont fantastiques. En plus de son vlogging d'aventures moto en cours, Zito est également une illustratrice et artiste visuelle qualifiée, créant tout, des calendriers moto illustrés à l'affiche du Salon de la moto féminine 2023.
Le livre de recettes du camp de moto par Amanda Zito – Pâtes
Sérieusement, tout livre de cuisine digne de ce nom devrait vous donner faim rien qu'en le regardant. Ce livre y réussit définitivement, proposant une variété de recettes pour les végétariens, ainsi que pour les amateurs de poulet, de bœuf et de fruits de mer. La plupart (sinon la totalité) des recettes végétariennes peuvent également facilement être végétaliennes, en omettant ou en remplaçant des ingrédients non végétaliens. En fin de compte, il s’agit de rester savoureux et simple, quelle que soit la manière dont vous choisissez d’obtenir vos protéines.
C'est génial, mais quel est le goût du livre de recettes Motorcycle Camp ?
La plupart des cuisiniers expérimentés développeront une certaine idée de la façon dont une recette va fonctionner rien qu’en la lisant. Mais que se passe-t-il si vous n'êtes pas expérimenté et si vous voulez avoir une idée du résultat d'une recette avant de vous lancer dans l'effort de rassembler les ingrédients et de la cuisiner ? Pas de soucis; Je suis là pour vous aider.
Même si je n'ai pas cuisiné toutes les recettes ici, j'en ai testé quelques-unes (juste dans ma cuisine, malheureusement pas au camp). Dans tous les cas, j'ai doublé la recette pour me nourrir ainsi que mon partenaire. Dans un cas, j'ai dû remplacer les pâtes orzo traditionnelles par une version sans gluten à base de farine de manioc parce que mon partenaire ne contient pas de gluten. Mais si vous cuisinez pour une personne ayant des problèmes alimentaires spécifiques (vous y compris), vous y êtes probablement déjà habitué. (Juste pour information, l'orzo GF existe, mais vous pouvez probablement le remplacer par du riz à grains longs à la rigueur. N'utilisez simplement pas les trucs pré-cuits, car ils deviendront pâteux dans la soupe.)
Jusqu'à présent, j'ai cuisiné un très savoureux plat d'orzo au poulet au citron, des gnocchis aux champignons, de la betterave bourguignonne et une soupe de gnocchi au poulet. Dans tous les cas, je suis resté fidèle aux ingrédients et aux méthodes suggérés par Zito dans le livre (mis à part le fait que j'ai cuisiné sur une cuisinière).
Les amis, les recettes sont délicieux. Ils sont simples, copieux et faciles. Je dirai que les portions sont généreuses, mais aussi que vous aurez probablement assez faim après avoir passé une journée à rouler, donc ça devrait marcher. Dans quelques cas, lorsque j'ai doublé la recette pour me nourrir et nourrir mon partenaire, nous nous sommes retrouvés avec une ou deux portions supplémentaires. Si vous avez très faim, c'est génial, mais cela pourrait peut-être poser un défi si vous essayez de faire vos valises et de prendre la route (à moins que vous ne rencontriez des amis de la route et que vous vouliez partager).
Je suis une grande fan des restes, surtout s'ils sont délicieux. Cela double s'il s'agit d'une soupe ou d'un ragoût, car ceux-ci ont généralement un goût encore meilleur lorsque vous les réchauffez (après une bonne réfrigération) un jour ou deux plus tard. Mais c'est une chose à laquelle il faut réfléchir et dont il faut être conscient si votre espace et votre disponibilité en matière de réfrigération sont limités sur la route.
La betterave bourguignonne que j'ai préparée était probablement notre préférée (et je la referai certainement, probablement très bientôt car la météo à Chicago est un peu dégueulasse en ce moment). Bien que ce soit difficile à dire avec certitude, car la soupe aux gnocchis au poulet que j'ai préparée hier soir est également à la hauteur des enjeux de saveur.
Les recettes de Zito nécessitent beaucoup de viande et de fruits de mer en conserve, ce qui est clairement préférable si vous vous inquiétez de la réfrigération et de la manipulation sécuritaire des aliments sur la route. Dans mon cas, j'ai trouvé de jolies enveloppes de poulet en aluminium emballées à plat au lieu de boîtes de conserve, elles n'avaient donc pas besoin d'être égouttées ni d'ouvre-boîte. Ils ont bien fonctionné pour moi jusqu'à présent et semblent être très faciles à emporter en camping.
Une autre chose que je noterai est que si vous cuisinez ces recettes pour plus d'une personne, vous devez être conscient que le temps de cuisson prendra probablement un peu plus de temps. (C'est le genre de chose qui peut sembler du bon sens aux cuisiniers expérimentés, mais qui ne vient pas nécessairement à l'esprit des cuisiniers moins expérimentés, et nous visons à inclure tout le monde.)
Alors, comment puis-je mettre la main sur le livre de recettes du Motorcycle Camp ?
Le livre de recettes du camp de moto par Amanda Zito
Si vous lisez ceci à compter du 9 avril 2024, vous pouvez visiter la campagne IndieGogo d'Amanda Zito pour lancer Le livre de recettes du camp de moto. Tous les détails sont sur le site, que nous relierons dans nos sources, mais le résultat est qu'elle imprimera et vendra un nombre limité d'exemplaires physiques du livre que vous pourrez acheter. Vous pourrez également en obtenir des téléchargements numériques (sous forme de PDF et de livre électronique ; consultez le site pour plus de détails car les dates de sortie diffèrent selon le format).
La campagne de précommande débute le 9 avril 2024 et se termine le 7 mai 2024. Le 8 mai, Zito commandera les exemplaires imprimés afin de pouvoir les recevoir, les emballer et les envoyer par courrier à toute personne en ayant acheté un. À partir du 10 mai 2024, les exemplaires du livre électronique seront disponibles à l'achat sur le site Internet de Zito.
Si vous prévoyez d'assister à l'un des événements auxquels Zito participera cet été, elle aura également un nombre limité d'exemplaires physiques à vendre lors de ces événements. Consultez son site Web et ses réseaux sociaux pour obtenir les informations les plus récentes et les plus récentes.
Enfin et surtout, si vous lisez ceci avant le samedi 13 avril 2024, vous pouvez également vous inscrire pour assister à la soirée de lancement de ce livre si vous êtes à Portland, Oregon. De 16h à 19h, ça se passe à Motocorsa. Un lien d'inscription est disponible dans nos sources si vous souhaitez y assister. Il y aura des démonstrations culinaires, des tirages au sort et bien plus encore !